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走近敦煌丛书 饮食文化 0人

高启安 著 电子版 下载

关于图书

图书分类：学术 图书标签：人文 语言：汉语 出版时间：2007-12 书号：9787542315236
出版社： 甘肃教育出版社 已译语言： 日语
输出国家： 日本
译者： 暂无
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内容简介
敦煌类图书的出版已形成了甘肃教育出版社的一大特色，此类图书的成功出版赢得了良好的社会效益，我们也从中摸索和积累了诸多编辑经验。在丝绸之路的大背景上，从敦煌的景观、历史、文化、社会生活、艺术、影响等角度安排写作内容。 敦煌藏经洞文献及敦煌壁画中，保存了大量唐宋时期的饮食资料，根据这些资料，可以初步勾勒出那时敦煌人的饮食结构，食物的品种、名称、制作方法，饮食习惯，饮食方式，饮酒习俗等。对这些材料的整理和研究，使我们有机会回到一千多年以前，看看当时的敦煌人究竟吃什么，怎样吃。